葛根性涼，它不僅可以清熱解毒，還能降低血糖，對于調節人體健康有很好的效果。葛根粉雖然是好東西，但是如果不正確食用還會對身體造成一定的傷害。

葛根粉性涼，在空著肚子的情況下食用，很容易刺激腸胃。葛根粉具有滋陰補陽、調節內分泌的作用，所以最好還是在晚飯之后服用，空腹食用很容易損傷腸胃。

葛根粉里面含有許多營養成分，比如葛根素以及多種人體必需的氨基酸，適合各種人群服用，但是孕婦以及低血糖患者最好不要服用。

葛根粉如何使用效果最好呢？

可以做成葛根粉拌飯，在米飯中加入適量的葛根粉，經常吃葛根粉可以緩解衰老，對于言語失調、注意力不集中的人來說，可以改善和調理這些癥狀。

在煮肉湯的時候加入適量的葛根粉，可以使肉湯更加鮮嫩多汁，葛根粉中營養成分居多，對于正在長身體的小孩子來說是不錯的選擇。葛根粉具有生津止渴降低血糖的作用，用來輔助治療消渴癥、多尿癥等效果明顯。

還可以用葛根粉做成羹也是不錯的美食，葛根粉加入適量的藕粉和桂花制作而成，葛根粉和藕粉一定要先用涼開水調開，然后加入適量的煮沸的開水，這時候的葛根粉和藕粉就變成了透明狀，最后再加入適量的桂花調味，看起來賞心悅目吃起來更是氣味芬芳。